カテゴリ:Foods( 131 )

古式カレーライス

 「インディアン」蒲田店でカレーとラーメンを食べた。
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池上で初めて入った「インディアン」は蓮沼と蒲田にも店舗があり、少し前に蓮沼の店でカレーを食べた。
話によると店舗ごとに味が微妙に違うというが、一緒に食べないとわからないレベルで、ほぼ同じカレーだった。
こうなったら蒲田店でも食べてみないといけない。(笑
ラーメンは、やはりかなりのあっさり味で、ガツンと醤油が主張をしているラーメンが好きな自分には物足りない。
だらだらと能書きを並べている飲食店は好きじゃないのだけれど、ここのカレーは美味いと思う。
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まあ、千円もだせば美味いカレーが食えて当たり前だとも思う。
カレー道を究めた武田さんという人がいたということらしい。
たまにふっと食いたくなる味かもしれない。
by grid303 | 2009-03-03 12:45 | Foods | Comments(0)

你好

 金曜日の夜、微熱があり節々が痛かったのでイヤな予感がした。
土曜日の朝には熱が下がっていたが、相変わらず体は痛いので、一日寝ていようかと思った。
でも、ここで体を動かさないと余計に悪くなるような気がして、昼過ぎに食事がてら外出することにした。

自転車に乗ってストレッチをしながら梅屋敷の商店街まで行ってみた。
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八百屋や魚屋の威勢のいい声を久々に聞いたような気がする。
魚屋は昔のように焼き魚も売っているので、いい匂いが漂っていて、なんとも懐かしい気持ちになった。
一軒の中華店の前で餃子が食べたくなったが、蒲田の西口アーケードに「你好(ニイハオ)」があったことを
思い出して、どうせなら「你好」で食べて帰ることにした。
随分前に、第一京浜のそばに你好が出来た頃、何回か行ったことがあった。
当時は「中国残留孤児の店」というふれこみで、中国風の餃子が美味くて話題になった。
創業26年というから、もう25年も前の話だ。今では、6店舗に増えて通信販売もやっているという。
美味くて安いから成功したのだが、やはり中国の人は商魂たくましい。
西口サンライズロードの店は、間口一間半の小奇麗な店で、案内された二階の席に座ると、上海あたりの
綺麗な店にいるような雰囲気だ。
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食欲が出たので、ここはパワーをつけねばと思い、焼き餃子とニンニクたれ茹で餃子を注文する。
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相変わらず安くて美味い。
メニューも豊富で、食べたいものがあれもこれもと……。
仕上げに小サイズの台湾湯麺を食べた。これも美味い。
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引越し以来、ひどい肩凝りと腰痛が続いていることもあって、体調いまいちなのだが、食欲があると
それだけで前向きになれる。
当たり前だけど大事ですね。食べるってことは。「次はあれを食いたい」って思うことは。

引っ越してからADSL回線がダメダメで、このブログの更新も途絶えがちでしたが、今週の5日には
ひかり回線に変わるので、楽しみです。
by grid303 | 2009-02-01 15:28 | Foods | Comments(9)

定食屋

 生活に欠かせない定食屋の話。

先日来、暖簾が気になっていたい「池上食堂」で昼食を食べた。
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とんかつが350円、ご飯と味噌汁が250円、マカロニサラダが250円。
とんかつの皿に無造作に盛られたからしがいい。
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懐かしの喜久屋食堂を、大きさもメニューも4分の1にした感じでグー。
やっぱりファミレスより定食屋なんだな…。
昨日は、さば焼き(400円)を食べた。

今日、住所変更を済ませてちょっと落ち着いた感じ。
あとはなんかあったかな……、と考えたら、銀行関係やらネット関係やら……。
かなりの物を捨てたけど、結局、押入れひとつ分の収納が足りない状況がわかった。
段ボール10個は収納場所を作るまで残りそう。
金曜日は、前の部屋に残った粗大ゴミとトランクルームの片付け。

本当に面倒くさいね。
by grid303 | 2009-01-21 16:14 | Foods | Comments(2)

最高級カレー

 なんとか仕事ができる状態になり、段ボールも3分の2が片付いて今日はちょっと一息いれた。

ちょっと気になっていた店があったので行ってみることにした。
『インデアンおやじ』
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最高級カレーライスと支那そばの店と看板に書いてある。
「最高級カレー」と「おやじそば」が売りらしい。

焼豚そば&半カレーセットをたのんだ。
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ラーメンはあっさり味で丁寧に作っている感じ。
だけど自慢亭のスープがジャストな自分にはちょっと寂しい。
チャーシューはしっかり味がついていて美味い。
「最高級カレー」は好みの味でばっちり。度々食いに行きそうな気がする。
カレーが900円はちょっと高いかな……。でも最高級だからそんなもんかな。
「当店よりおいしいカレーがあったら、ご一報下さい。勉強にまいります」とメニューに書いてあった。

蒲田と蓮沼にも店舗があるようだが、微妙に味が違うらしい。
ちょっと温かくなったら行ってみますか。
あ~、仕事の遅れを取り戻さなければ……
by grid303 | 2009-01-16 22:05 | Foods | Comments(4)

もつ焼き

 焼肉やもつ焼きというのは、突然食べたくなってどうしようもなくなる時がある。
今晩がそうなんだな。困ったな。
どうです?全然関係ない画像だけど…。
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ね? 食べたくなるでしょ?
by grid303 | 2008-08-27 02:46 | Foods | Comments(2)

杉の木

 kと武蔵小山の釧路食堂に行こうと思って待ち合わせをしたら夏休みでOUT!
中延に移動して久しぶりに杉の木に行った。
途中からo君も参加して賑やかな夜になった。
杉の木ピザは本当に美味い。
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メニューに珍しく「そーめん」が書かれていたので、最後はそーめんでしめようと思っていたけど、
最後は酔払いになっていて頼むのを忘れてしまった。
毎日変る杉の木のメニューは楽しみがいっぱい。何を頼んでも美味い。
30年も通っているのに飽きないんだから素晴らしい。
by grid303 | 2008-08-19 11:46 | Foods | Comments(14)

蕎麦

 冬の間、自転車から少し遠ざかってしまっていたので、ウォーミングアップを始めた。
先日、近所を流していると以前から入りたかった蕎麦屋を思い出し、入ってみた。
しゃきっと冷水でしめられていて、久々に美味い蕎麦だと思った。
ほとんど甘さがなく、鰹の風味がつーんと鼻に来るつゆもなかなかよかった。
フォーカスポイントを間違えてボケているのはご勘弁。
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そして今日は、春を思わせる陽射しと暖かさにどうしても体を動かしたくなり、30キロばかり
走ってきた。
自転車で多摩川を渡ったのはふた月ぶりかな……。
いけませんな。(笑
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by grid303 | 2008-02-22 22:16 | Foods | Comments(1)

正直食堂

 元住吉に「肉屋の正直食堂」という店があり、たまに利用する。

「八百八町」や「ひもの屋」などのチェーンを経営している企業が始めた定食屋だ。
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カウンターにはIH調理器が並んでいる。
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ステーキ、すき焼き、ハンバーグ、ビビンバ、豚カルビ等々、10数種類のメニューがあり、すべて卓上で
調理して食べるようになっている。この日頼んだのはハンバーグ。
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ご飯はお代わり自由だそう。卵はハンバーグと一緒に焼いてもいい。
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大体は3分の砂時計が落ちると、電力を落としてタレをかけ、砂時計をひっくり返して落ちきったら出来上がり!
という感じなのだが、メニューによって微妙に違うので説明書きが置いてある。
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焼きあがるとこんな感じ。タレは甘口と辛口がある。あっさりタイプの甘口をかけて調理し、塩分きつめの辛口を
食べる前に少し、というのがいい感じ。もちろん醤油でもいい。
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なかなか美味いです。ここ。ビビンバも野菜たっぷりで石焼き風になってなかなか美味い。
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ここもチェーンで、都内に数店舗あるらしいので、機会があったらぜひ一度。
by grid303 | 2008-02-09 12:29 | Foods | Comments(0)

カルビランチ

 久しぶりに清養苑のランチが食べたくなって行ってきた。

うちの近所には焼肉交差点と呼ばれるところなどあって、焼肉店が何軒もあるのだが、この清養苑が
だんとつに美味い。
ランチのカルビはその日によって多少グレードが変わり、上カルビとして出すはずだったであろう、
ばっちりの霜降りに当る日と、今日のようにノーマルカルビに当る日がある。
ノーマルでも十分柔らかくて美味い。しかもタレがまたいい。ご飯と絶妙のハーモニーを奏でてくれる。
漬物三種盛りは、キムチとナムルで、これがまたご飯と合う。
だからついつい大盛りご飯をたのんでしまう。
ちょっと多かった。(笑

男はみんなそうだと思うけど、若い頃は大盛りが当たり前で、そういう記憶が頭の中に残っているものだから
ついつい「大盛りね!」なんてたのんでしまう時がある。
実際は焼肉もたまのランチで満足してしまうし、普通盛りでさえ多くて残してしまうこともあるのに。
でも目が欲しがるんだな……。

清養苑は焼肉交差点の木月4丁目から尻手黒川道路を野川方面に向って1kほど行った右側。
黄色い看板が目印の、家族でやってる素朴な店。
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by grid303 | 2008-01-08 23:26 | Foods | Comments(4)

オレガノ&五香粉

 料理に使うスパイスで好きなものをあげろと言われれば、オレガノと五香粉になる。

以前、イタリアでソムリエをやっているNに、プーリアのオリーブオイルとチェルビアの塩とオレガノの
3点セットをもらった時に、トマトにはこの3つをかけて食べるのが一番美味しいよ、と言われ、
やってみたら本当に美味しかった。
トマトが食べ頃であることはもちろんだが、ミネラルたっぷりな塩をさらっとふり、フレッシュな
オリーブオイルをかけて乾燥させたオレガノをふりかけるだけで、今まで普通に食べていたトマトが
イタリアンに変身する。
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まだ十代の頃、コンサートツアーをまわっていた時に、ヴォーカリストのKさんがMCで、
「10代の頃、初めてアメリカに行った時にオレガノの香りが外国を感じさせてくれた。」
と言っていたのを覚えている。
一振りでどこかへ連れて行ってくれるスパイスは、味覚や臭覚が脳に刺激を与えていることを
実感できて面白い。ハンバーグなどの肉料理には昔から使っていたけど、トマトやケチャップと
こんなに相性がいいとは思っていなかった。
スパゲティやピザにも一振りするとイタリアンな風味が漂う。チキンライスにもいい。
バジルよりもやっぱりオレガノが好きだな……。
乾燥葉タイプとパウダーの2種類を使い分けている。

一振りで中国に連れて行ってくれるのが五香粉(ウーシェンフェン)だ。
本格的な中華街の味に一歩近づくことができる。
鳥の唐揚げ、麻婆豆腐、青椒肉絲といった簡単中華には欠かせない。ラーメンや炒飯にも合う。
「五」と言うのは「沢山の」という意味らしく、特に内容が決まっているわけではないので、
ベースとなっているいくつかのスパイス以外は、作り手によって調合が変り、香りも微妙に
変わってくるのが奥深い。
中華を代表するシーズニングスパイスと言っていいのだろう。
特に唐揚げには絶対にお勧め!!
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by grid303 | 2007-05-13 23:57 | Foods | Comments(19)


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