おでん

 最近はコンビにでもどこでも「おでん」は関西風の出汁で薄味のやつが多い。

家でたまに作るおでんも昆布出汁に薄い醤油色のつゆが多かったのだが、子供の頃に食べていたような
ガツンと醤油色のつゆのおでんが食べたくなった。
卵やちくわぶに醤油の色がつくのが東京のおでんの正しい作り方なのです。
うちでは、紀文の「魚河岸あげ」とフランクフルトはレギュラー選手。
下のほうには、じゃがいもや野菜天などが沈んでいる。
美味そうな牛すじが売っていたので、今日は練り物の「すじ」や竹輪はやめにした。
b0024261_17251861.jpg

あとは食べるちょっと前にはんぺんを乗せれて温めれば完成。
by grid303 | 2010-01-17 17:28 | Foods | Comments(3)
Commented by 朝旦那 at 2010-01-17 20:12 x
おでんには、ちくわぶとじゃがいもは不可欠。さかなすじとつみれも入れたいねえ。
あとはやっぱり燗酒だよね。

(業務連絡)猫さん、本日、ランドに行ってまいりやした。娘等はいま帰りの電車で爆睡中です。大満足の様子です。ありやとやんした!取り急ぎ報告まで。
Commented by 長毛猫 at 2010-01-26 01:53 x
2年ぶりの休暇で、トルコ行ってきましたよ。
イスタンブールは吹雪だった(> <)
想定内だったのでカイロ6個使いで難なく楽しんできたけど、
やっぱり食べものがね……ひつじは嫌い(涙)
寒い時にはやっぱり濃い味のおでんだよ♪
そこで「ちくわぶやだ」ってゆー人は田舎もんさっ!

>朝旦那
業務連絡ありがとうございました。無駄にならず、姫君たちにも喜んでもらえたら私も大満足です♪
Commented by いしやのT at 2010-01-28 22:17 x
トルコ ソ-プ いきてぇ~ 違いました。 トルコ行ってみたいね、
東西の交差点 羊肉ヘルシ-ですよ。
あぁ~死ぬほど忙しい、朝二度寝してぇ~久々早寝します。
おやすみなさい。


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